お城とシャイファレ

ドイツの地名には○○ブルク、○○ベルク、○○バッハがいっぱい出てくる。

ローテンブルク、ハンブルク、ニュルンベルク、シュタインバッハ、シュワーバッハ…。

bergは山

brugは城

bachは入り江の意味だそう。

RBに乗ってニュルンベルク駅 Nunberg Hbfへ。

Hauptbahnhof略してHbfはCentral Station 中央駅。

ニュルンベルク城に登った。

城からの眺め。とても美しい。

城の前のレストランで、バイエルンの伝統料理を食べた。
Roshes KrustenSchäufele mit Katoffelkloß und Sauerkraut
骨付き豚ローストのクヌーデル、ザワークラウト添え

骨はすぐ外れ肉はとても柔らかい。脂身がついてるけどカリカリに焼いてあるので食べられる。
なるほど、ドイツ人にとってのじゃがいもは日本人にとっての米。

Schäufeleはシャベルのような豚の肩肉、というような意味らしい。
普通の豚ローストは
Schweinebratenという。